Rib

1. Human Anatomy

每条肋由肋骨(Os costale)和肋软骨(Cartilago costalis,又称软肋)组成。两条肋骨之间的间隙被称为肋间隙(Spatium intercostale)。间隙有肋间外肌和肋间内肌。

肋与脊柱通过关节相连。每条肋和上下相接的两椎骨接触。第一肋位于最后一节颈椎和第一胸椎之间。肋与椎骨相接处为肋头(Caput costae),关节面被称为肋头关节面(Facies articularis capitis costae)。肋头后变细,被称为肋颈(Collum costae)。肋颈处有肋结节(Tuberculum costae),其上的关节面被称为肋骨结节关节面(Facies articularis tuberculi costae),与同数的胸椎形成关节。

朝胸骨方向行走的部分被称为肋骨体(Corpus costae)。内侧有一沟,肋沟(Sulcus costae),肋间神经和血管行于其中。肋骨体通过肋软骨(Cartilago costae)与胸骨相连。

https://www.youtube.com/watch?v=TD45mD58wU4 教学视频

后前位

后面观

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前端仅第1-7肋借软骨与胸骨(Sternum)相连接,称为真肋
8-12称为假肋
其中,第8-10肋借肋软骨与上一肋的软骨相连,形成肋弓
第11、12肋前端游离,又称浮肋

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手绘图

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2. Ribs as Food

动物的肋骨是一种大众食物。肋骨是meat chop(垂直于脊椎切下的肉)中肉质较少的部分,通常分成块(slab)来烹饪;五根或以上被称为rack,就像羊排一样。小排骨(short ribs)是牛肉的排骨,可以单独上桌,也可以几根一起上桌。用牛肉做的肋排是许多菜系(cuisines)常用的选择。pock ribs(排骨),包括肋排(spare ribs),在欧洲和亚洲都很受欢迎。

3. Reference


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